Kluczowym aspektem projektu NICHE jest poznanie dobrych praktyk w zakresie wdrażania innowacyjnych rozwiązań w firmach z sektora żywnościowego oraz wymiana wiedzy i doświadczeń w tym zakresie między partnerami projektu. Jednym z działań w ramach projektu było zebranie i opracowanie dobrych praktyk z regionów partnerskich – Good Practice Booklet. A collection of good practices case studies demonstrating innovation In the food industry.

Projekt NICHE (Budowanie innowacyjnych łańcuchów wartości w sektorze żywnościowym w regionach) jest współfinansowany w ramach międzyregionalnego programu Interreg Europa.