Kucharz z Brukseli w Korczaku
10 kwietnia 2015 r. Specjalny Ośrodek Szkolno-Wychowawczy im. Janusza Korczaka w Toruniu odwiedził szczególny gość – kucharz z Ambasady Polskiej w Brukseli – pan Leszek Kasprowicz.
W trakcie spotkania gość opowiadał uczniom szkoły zawodowej, na czym polega jego praca, jakich zasad bezpieczeństwa i higieny musi przestrzegać w pracy, jak wyposażona jest profesjonalna kuchnia. Uczniowie dowiedzieli się również, jakie potrawy przyrządza i jakie dania serwuje panu ambasadorowi i jego gościom.
Pan Kasprowicz przeprowadził dwa pokazy kulinarne; stworzył trzy proste, jednak bardzo wykwintne dania.
Oto menu, które przygotował pan Leszek:
- przystawka: sałatka ze szparagów, anchois, pomidorów, jajka, sałaty i kawioru;
- danie główne: jagnięcina pieczona z cukinią;
- deser: deser mascarpone z płatkami kukurydzianymi, nutellą i kiwi.
W przygotowywaniu potraw pomagały uczennice szkoły zawodowej kształcące się w zawodzie kucharz.
Na zakończenie pokazu odbyła się degustacja przyrządzonych potraw. Wszyscy uczestnicy spotkania byli zachwyceni sposobem przygotowania, podania, a w szczególności smakiem potraw.
Specjalny Ośrodek Szkolno-Wychowawczy im. Janusza Korczaka w Toruniu jest jednostką oświatową, dla której organem prowadzącym jest Samorząd Województwa Kujawsko-Pomorskiego.
Departament Kultury i Edukacji
(TK)
