Miody z przydomowych pasiek, przetwory, wiejskie jaja i świeże produkty pochodzące od lokalnych dostawców można zakupić na targowiskach w całym województwie. Dzięki zarządzanym przez marszałkowską administrację środkom Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich (PROW) powstało lub zostało zmodernizowanych dotąd dwadzieścia osiem takich miejsc. Kolejne powstaje w Brześciu Kujawskim (powiat włocławski) i jest w trakcie realizacji.

Są wszędzie tam, gdzie zagrożone są życie, zdrowie i mienie, zawsze gotowi nieść pomoc, profesjonalni, odważni - strażacy. W dniu św. Floriana (4 maja) obchodzą swoje święto. Samorząd województwa systematycznie wspiera formacje pożarnicze – do jednostek w całym regionie trafiają wozy gaśniczo-ratownicze oraz potrzebne podczas akcji sprzęty.

Uroczystości patriotyczne, festyny, pikniki i koncerty z okazji Dnia Flagi RP i Święta Narodowego Trzeciego Maja odbywały się między innymi w Toruniu i Bydgoszczy.