Helena Szymborska
Helena Szymborska, córka Genowefy i Józefa Olszewskich, urodziła się 5 sierpnia 1919 roku w Osówce (gmina Czernikowo, powiat toruński), jako jedno z jedenaściorga dzieci. Wychowała się w rodzinnej miejscowości, a w okresie wojennym rodzina Olszewskich została deportowana w pobliskie lasy, gdzie zginęli ojciec pani Heleny i Jasia, jedna z jej siedmiu sióstr.
Po wojnie pani Helena z mamą i rodzeństwem wrócili do swojego gospodarstwa w Osówce. Swojego męża Józefa pani Helena poznała w okolicy, a pobrali się 25 grudnia 1946 roku. Mieli troje dzieci: Agnieszkę, Kazimierza i Marka. Państwo Szymborscy prowadzili gospodarstwo rolne. Pani Helena była doskonalą kucharką, zarabiała gotując na weselach. Słynęła szczególnie z wykwintnych tortów. Pani Helena ma ośmioro wnucząt i troje prawnucząt. Od dziewiętnastu lat mieszka w Toruniu, pod opieką córki.