Edukacja

Kucharz z Brukseli w Korczaku

Kucharz z Brukseli w Korczaku

10 kwietnia 2015 r. Specjalny Ośrodek Szkolno-Wychowawczy im. Janusza Korczaka w Toruniu odwiedził szczególny gość – kucharz z Ambasady Polskiej w Brukseli – pan Leszek Kasprowicz.

 

W trakcie spotkania gość opowiadał uczniom  szkoły zawodowej, na czym polega jego praca, jakich zasad bezpieczeństwa i higieny musi przestrzegać w pracy, jak wyposażona jest profesjonalna kuchnia. Uczniowie dowiedzieli się również, jakie potrawy przyrządza i jakie dania serwuje panu ambasadorowi i jego gościom.

 

Pan Kasprowicz przeprowadził dwa  pokazy kulinarne; stworzył trzy proste, jednak bardzo wykwintne dania.

 

Oto  menu, które przygotował pan Leszek:

  • przystawka: sałatka ze szparagów, anchois, pomidorów, jajka, sałaty i kawioru;
  • danie główne: jagnięcina pieczona z cukinią;
  • deser: deser mascarpone z płatkami kukurydzianymi, nutellą i kiwi.

 

W przygotowywaniu potraw pomagały uczennice szkoły zawodowej kształcące się w zawodzie kucharz.

 

Na zakończenie pokazu odbyła się degustacja przyrządzonych potraw.  Wszyscy uczestnicy spotkania byli zachwyceni sposobem przygotowania, podania, a w szczególności smakiem potraw.

 

Specjalny Ośrodek Szkolno-Wychowawczy im. Janusza Korczaka w Toruniu jest jednostką oświatową, dla której organem prowadzącym jest Samorząd Województwa Kujawsko-Pomorskiego.

 

Departament Kultury i Edukacji

 

(TK)